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골프장F&B
전국 골프장 500개!
춘추전국시대
생존법칙
위기의 골프장
- 전문 조리장, 주방장, 쉐프출신, 고연봉
- 주방장 머리 속의 레시피, 주관적인 손맛
- 복잡하고 어려운 식자재 관리
- 식상하고 단조로운 메뉴
기회의 북촌사람들
- 남녀노소 누구나!
- 검증된 레시피, 모두가 사랑하는 맛!
- 간단하고 편리한 식자재 제공!
- 전국에서 검증된 4계절 60여 개의 메뉴
(식사, 안주, 계절)
골프장 F&B의
새로운 패러다임
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저렴한 원가 구성으로
수익률을 극대화! -
편리한 식자재 제공과
간편 조리법으로 인건비 절감을! -
다양한 메뉴 구성으로 신선함 UP!
지속적인 로테이션 가능!
북촌사람들
F&B SERVICE
북촌사람들은 다양한 외식 브랜드를 운영하며 쌓아온 노하우를 바탕으로
골프장 F&B의 새로운 패러다임을 제시합니다.
고객 만족 가치를 실현하는 북촌사람들 정성과 정직함을 약속하겠습니다.
북촌사람들
10년
오퍼레이션 노하우
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기존 시설 그대로기존 시설물을 그대로 활용해 별도의 시설 투자 없이
최소 시공으로 매장 운영이 가능해 비용을 절감할 수 있습니다. -
전문 인력 NO!체계적인 매뉴얼화로 교육을 통해 모든 주방 실무를 익힐 수 있어
경험이 없어도 운영이 가능하며
최적의 인원으로 운영할 수 있어 인건비 부담을 최소화할 수 있습니다. -
재고 손실 DOWN원팩 식자재는 이틀에 한 번씩 배송되어 재고관리가 용이하며
식자재 폐기물이 적어 수익률을 극대화합니다. -
맞춤 메뉴 제공북촌사람들 외식브랜드 메뉴를 결합하여
방문 고객 특성을 고려한 맞춤 메뉴를 제공합니다.
맛있어야 매출도 오른다!
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220개전국 220개 매장 입점
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60개60여 개 사계절 메뉴
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10분 이내10분 이내로 가능한 조리
골프장 특성을 반영한
최상의 메뉴 설계
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전복미역국 -
돌문어비빔밥 -
방태막국수 -
평양만둣국 -
황태해장국 -
전복갈비탕 -
제주사골수육국밥 -
북촌피냉면 -
스테이크 덮밥 -
바베큐 쉬림프덮밥 -
방태사골곰탕 -
신방냉밀면 -
육회비빔밥 -
북촌 만두국밥
북촌사람들
식자재 유통 시스템
㈜북촌사람들은 F&B SERVICE에 특화된 시스템과 경쟁력을 갖추고
운영효율을 높이는 인프라를 구축해 최상의 서비스를 제공합니다
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물류경쟁력최고 수준의 생산시설 및 시스템 갖춘
직영 생산공장에서 핵심 원자재를 직접 생산 -
위생안전ISO22000 식품안전경영시스템 인증 획득
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구매경쟁력대규모 생산을 통해
제조 원가율을 낮춰 수익을 극대화
