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전국 골프장 500개!

춘추전국시대
생존법칙

위기의 골프장

  • 전문 조리장, 주방장, 쉐프출신, 고연봉
  • 주방장 머리 속의 레시피, 주관적인 손맛
  • 복잡하고 어려운 식자재 관리
  • 식상하고 단조로운 메뉴

기회의 북촌사람들

  • 남녀노소 누구나!
  • 검증된 레시피, 모두가 사랑하는 맛!
  • 간단하고 편리한 식자재 제공!
  • 전국에서 검증된 4계절 60여 개의 메뉴
    (식사, 안주, 계절)

골프장 F&B의
새로운 패러다임

  • 저렴한 원가 구성으로
    수익률을 극대화!
  • 편리한 식자재 제공과
    간편 조리법으로 인건비 절감을!
  • 다양한 메뉴 구성으로 신선함 UP!
    지속적인 로테이션 가능!

북촌사람들
F&B SERVICE

북촌사람들은 다양한 외식 브랜드를 운영하며 쌓아온 노하우를 바탕으로
골프장 F&B의 새로운 패러다임을 제시합니다.
고객 만족 가치를 실현하는 북촌사람들 정성과 정직함을 약속하겠습니다.

북촌사람들
10
오퍼레이션 노하우
  • 기존 시설 그대로
    기존 시설물을 그대로 활용해 별도의 시설 투자 없이
    최소 시공으로 매장 운영이 가능해 비용을 절감할 수 있습니다.
  • 전문 인력 NO!
    체계적인 매뉴얼화로 교육을 통해 모든 주방 실무를 익힐 수 있어
    경험이 없어도 운영이 가능하며
    최적의 인원으로 운영할 수 있어 인건비 부담을 최소화할 수 있습니다.
  • 재고 손실 DOWN
    원팩 식자재는 이틀에 한 번씩 배송되어 재고관리가 용이하며
    식자재 폐기물이 적어 수익률을 극대화합니다.
  • 맞춤 메뉴 제공
    북촌사람들 외식브랜드 메뉴를 결합하여
    방문 고객 특성을 고려한 맞춤 메뉴를 제공합니다.

맛있어야 매출도 오른다!

  • 220
    전국 220개 매장 입점
  • 60
    60여 개 사계절 메뉴
  • 10분 이내
    10분 이내로 가능한 조리

골프장 특성을 반영한
최상의 메뉴 설계

북촌사람들
식자재 유통 시스템

㈜북촌사람들은 F&B SERVICE에 특화된 시스템과 경쟁력을 갖추고
운영효율을 높이는 인프라를 구축해 최상의 서비스를 제공합니다

  • 물류경쟁력
    최고 수준의 생산시설 및 시스템 갖춘
    직영 생산공장에서 핵심 원자재를 직접 생산
  • 위생안전
    ISO22000 식품안전경영시스템 인증 획득
     
  • 구매경쟁력
    대규모 생산을 통해
    제조 원가율을 낮춰 수익을 극대화
방태막국수 가맹상담문의
가맹문의 02.2068.8598
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